可持续粮食系统(MS)

签名课程
粮食系统的生物多样性:可持续膳食
理论和实践农业生态系统
社会价值观和价值链:农场板可持续发展
地点,可持续性和饮食:生态营养
食品公正和可持续的粮食系统
组织转型和可持续领导力
粮食系统的生物多样性:保护在市场上
粮食和农业:政策提前

在比分188足球获得科学的可持续粮食系统(无国界医生)船长,并帮助人们重新(建设)健康,公正和可持续的粮食系统支持加强社区及其成员的。在当今世界的复杂的食品,营养和农业系统,我们需要领导人的经济,生态和社会的力量推动粮食系统有深入的了解。我们在可持续的粮食系统的科学大师为您准备一个研究生层次的跨学科的理解可持续农业和饮食。

你的课程作业中有你,你将获得的技能和知识,彼此和异步讨论你的导师参与。讨论和课程作业,旨在针对在粮食系统的生物区为您提供的机会,也了解你的同行的生物区和粮食系统的利益您感兴趣的特定区域。  

我们的计划提供了跨重点的三个不同的区域可选浓度: 

可持续膳食和生物多样性:这个浓度是专为​​谁在营养工作的学生,烹饪营养,卫生和其他可持续的粮食系统领域,其中约低环境影响的饮食多样化的知识可以在确保粮食和营养安全的重要作用。学生可持续膳食和生物多样性集中将采取的背景下课程学分9。在所有课程和顶点分配是由学生量身定制,以确保粮食和营养安全,健康和福利将是走在了前列考虑一个人的食物系统的时候。浓度挑战学生了解膳食多样性作为一个生态系统服务,营养敏感的农业价值链,以及如何建立复原到脆弱和转瞬即逝的饮食习惯和知识体系。 

食品正义:这个浓度是专为​​谁寻求全球性的食品工业体系朝着更加公平,公正,可持续foodways转移学生。食品正义可以通过社区获得健康的食物(接入)的能力,以及定义自己的粮食系统(粮食主权)权进行测量。学生在食品正义集中将采取的背景下课程学分9。学生也应裁缝他们的所有课程作业,以确保他们加深对体制性的种族主义和classism如何防止某些社区访问健康和文化上适当的食物,这样可持续的粮食系统的解决方案,可开发的理解。 

食品创业:这个浓度是专为​​谁拥有影响通过自我就业或谁正在寻求关于企业如何在确保粮食和营养安全的重要知识另一个企业家的努力粮食系统变化的视野的学生。学生创业的食物集中将采取的背景下课程学分9。学生也应调整其在所有课程作业,以确保他们加深对如何通过提高社会和环境效益的变革,以及提高他们建立的组织战略可持续发展能力的组织成功的理解。
 

与像营养与食品安全问题时 我们要得到它的权利。比分188足球可持续的粮食系统的程序是所有关于学习最重要的事情有关食物生态,营养,人类学和金融的观点。  博士。罗宾Currey提供,项目总监,可持续的粮食系统  

我们认识到,人们在不断变化的粮食系统的工作往往是扎根于地方,和无国界医生计划允许学生继续致力于为他们的社区和专业。不但学生探索自己的生物区foodsheds,但他们也从美国其他地区的学生对比他们的发现和国外,提高他们的食品系统动力学和杠杆点变化的理解。

  • 生物区域方法:比分188大学硕士学位课程结合了最好的在线学习与密集的局部应用体验。我们称之为生物区的方法来远程教育。而不是仅仅通过一本教科书的例子了解粮食系统,学生使用其本地foodsheds如实验室中尝试新的概念和技能。
  • 导致教师:我们的教师具备深入的教学经验,并在可持续农业,可持续膳食和食物系统研究的概念。我们的许多教师都是全国知名的和公认的领域的领导者。
  • 认识到在可持续发展领导力比分188足球已经建立了一个可持续发展的教学享誉全国高等教育。 
  • 学生品种:我们的学生横跨美国和世界,带来的观点和经验所不具备在吸取了广大学生来自同一地理区域的硕士课程的广度。
  • 成熟的在线学习系统和小班:我们的学生能专注于学业,而不是处理技术故障。此外,我们保持我们的班级规模小(每节一般不超过20名学生)。这将确保你有你的同学意义的互动和个性化的接收注意力从你的导师。

 

  • 开发一个复杂系统的角度来理解可持续的粮食系统,它们的历史发展,生态基础,社会经济动态,政策方面和创造现代粮食系统的文化价值
  • 发展农业生态生产系统和生态系统服务的理解,以应用最佳实践以蔬菜,水果,药材种植和畜牧业,在不同的生物区不同尺度
  • 演示来分析食品系统的不同组件的能力 - 以评估经济,生态和社会正义和可持续性 - 起源,生产,加工,配送,准备,消耗和浪费
  • 申请专业和分析能力,以构建和鼓励社区,企业,非营利机构,和/或政策制定机构内可持续的做法,以充分利用粮食系统的变化
  • 申请食品系统的分析和可持续性的影响测量定量和定性的方法和工具,以解决当地和全球粮食系统的挑战
  • 识别和分析问题和机会,并制定集成了本地和全球粮食系统的问题(1)粮食系统的职能领域的技能和知识,(2)粮食系统动力学的跨学科分析解决方案

 

  • 注册营养师
  • 教师在烹饪学院
  • entreprenuers
  • 农场经理
  • 校园农场经理
  • 菜农 企业家
  • 老师
  • 营养教育
  • 农业推广人员
  • 食品服务主管/食品中枢管理
  • 当地食品采购专员
  • 农场到餐桌的项目协调员和董事
  • 有机倡导组织政策主管
  • 非营利性项目总监

 

  • 完成的应用程序
  • 文章
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  • 推荐信(S)
  • 正式成绩单